Re: [問題] 煮麵的湯頭 有簡單的嗎??
※ 引述《cherrysherry (crap)》之銘言：
: hihi
: 我最近常常想吃湯麵 之前都是買泡麵來吃
: 然後後來買了五木麵 可是湯頭不知道怎麼弄耶 (我只求泡麵湯頭等級)
: 不想去熬啥大骨 蔬菜的 (希望可以想吃的時候馬上就吃 不用前置作業太久)
: 有人可以教我嗎 ?? 不然用白開水煮麵超沒味道的
: 我查板上都是比較好吃的菜 好像查不到這種懶人包 囧
: 感激啦 ~~
在下要大考之前都是吃半夜的
為了增加讀書時間
所以用冰箱剩下的材料做了簡易湯麵~效果還不錯
洋蔥切絲.青菜(放現有或想吃的即可).魚罐頭(沒有其實也OK)
洋蔥用奶油炒香後加適量的水
(所謂適量......就是你想喝的量= =+)
加入柴魚醬油.提色
(比較清淡的醬油即可.在下也用過素蠔油效果也不錯)
煮一下讓洋蔥的甜味釋出.加糖提味
最後加入鹽.香油調味即可
青菜的部份...
川燙即可
取一只大碗.先將燙好的麵條放入碗中
到入清湯(洋蔥不想浪費的話也是可以放進去的)
擺上川燙過的青菜
(在下也放過隔夜的剩菜.因為調味過...只要加熱後擺進去即可)
最後放上一塊鰻魚罐頭的魚
雖然還是要花一點點時間,但已經相當偷懶了
(因為在下也是懶人一枚ˊˇˋ)
最後湯頭與魚罐頭的醬汁混合的時候又會有不同風味呦
希望能對大大有幫助=ˇ=
--
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※ 編輯: loveblast 來自: 211.74.249.205 (03/13 01:16)
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