Re: [問題] 請益大家煮菜的流程 如何避免很多碗?
※ 引述《joanne7109 (joanne)》之銘言：
: 我煮菜都會用到 超級多碗的
: 導致善後都要洗好久好久好久
: 常煮五菜一湯 再加上切水果
: 我就會把兩個洗碗槽堆的滿滿的都是碗
: 大家都是怎樣煮菜的呢?
: 怎樣才不會搞的都是一堆碗啊?
: 我的流程是:
: 大約洗菜 切菜 備料 總共1~1.5小時
: 然後這時候就可以看到廚房到處都是東西了
: 全準備好在開始煮
: 因為常會有時間壓力 煮完僅有時間洗鍋 而且因為我習慣 兩三個爐上都有東西
: 所以要去照顧各個爐上的東西 也沒時間邊煮邊洗
: 煮菜大約45min~1h
: 但洗碗 可能就花了我2h 比備料還有煮菜的時間都還長.....
以我在宿舍煮食來說
因為空間的關係不會有太多餐具可以用
葉菜類就洗乾淨後先放濾網上滴水
肉類處理好就用保鮮膜墊或暫包
一些半熟品也是以用保鮮膜或鋁箔紙暫放
煮菜間洗鍋的話 熱鍋直下 菜瓜布直上 大略刷過就換水 2~3次後就差不多
如果沒要繼續用的話才用清潔劑完全洗淨
不然就廚房紙巾擦過後直接繼續用
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