Re: [問題] 請益大家煮菜的流程 如何避免很多碗?
看板cookclub (烹飪DIY)作者stockton133 (唉~變大叔了~Orz)時間16年前 (2010/06/27 16:15)推噓0(0推 0噓 0→)留言0則, 0人參與討論串3/5 (看更多)
※ 引述《joanne7109 (joanne)》之銘言：
: 我煮菜都會用到 超級多碗的
: 導致善後都要洗好久好久好久
: 常煮五菜一湯 再加上切水果
: 我就會把兩個洗碗槽堆的滿滿的都是碗
: 大家都是怎樣煮菜的呢?
: 怎樣才不會搞的都是一堆碗啊?
: 我的流程是:
: 大約洗菜 切菜 備料 總共1~1.5小時
: 然後這時候就可以看到廚房到處都是東西了
: 全準備好在開始煮
: 因為常會有時間壓力 煮完僅有時間洗鍋 而且因為我習慣 兩三個爐上都有東西
: 所以要去照顧各個爐上的東西 也沒時間邊煮邊洗
: 煮菜大約45min~1h
: 但洗碗 可能就花了我2h 比備料還有煮菜的時間都還長.....
小弟我來說說我的習慣好了~~~
我通常準備食材的時候~~
都會用盤子裝~~
把同一道菜切好的食材放在同一個盤子~~
等一下煮完之後~就可以順便用同一個盤子裝了~~
然後某一些食材就放在沾板上~~
等要煮的時候才拿去鍋裡炒~
這樣子也不需要太多的東西來裝
給您參考一下
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