[問題] 煮不爛的冷凍很久的小湯圓...>"<
看板cookclub (烹飪DIY)作者jeanlai (no day but today)時間15年前 (2010/12/15 14:53)推噓3(3推 0噓 5→)留言8則, 5人參與討論串1/2 (看更多)
今晚興沖沖的想來煮小湯圓
也乖乖上版上來爬文
但終究犯了個大失誤啊......
好好等水滾之後放了些冷水讓它再滾一次
這才放下據說冷凍多年(??我現在借住朋友家也不知道這到底冷凍了多久 XDD)的小湯圓
等它再滾了之後也乖乖轉成中小火讓它慢慢煮
但煮了好久好久好久~整個煮不爛欸!!!!!
還是呈現外面熟裡面依舊粉粉的狀態...
結果在朋友的爸爸的提醒之下才知道
因為我先放了糖啊啊啊啊啊啊!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
是的就在第一次水滾的時候我就開心的放下糖了!!!!!!!
還被朋友的爸爸笑說這是我的獨門秘方嗎
囧
後來我把它再次煮滾放到悶燒鍋悶了兩個小時多
但出來的口感還是蠻硬的 @"@
想問問大家說還有沒有甚麼辦法可以補救呢...
或是用別的方式再料理它之類的
我有想說拿去烤香烤沾糖吃?
希望可以不要浪費人家家裡的小湯圓啊.....
orz
謝謝~~~
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