Re: [器具] 鑄鐵鍋還沒開鍋就生鏽了!!

看板cookclub (烹飪DIY)作者s9114161 (踢踏宅)時間15年前 (2011/02/16 19:01)推噓1(1推 0噓 2→)

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※ 引述《eliec (莉亞因老木)》之銘言： : 上週去costco買了一個鑄鐵鍋， : 也都研究好要怎麼開鍋了，可是沒有馬上行動，跑去玩了兩天一夜， : 回家乖乖不得了，沒想到上次打開來檢查一下而已，居然有水滴進去造成生鏽了! : 現在都還沒開鍋，要怎麼處理那塊鐵鏽呢? : 當然要退貨也是可以，不過如果不是太難處理， : 我很不想抱那麼重的東西從北投衝到內湖去... T_T 我想是那個lodge的鑄鐵鍋吧? 那個原廠已經開好了，如果你不喜歡原廠開的鍋(你也不知道他上什麼油) 你也可以重新開，方法底下有寫我大致翻一下原廠網頁faq關於除鏽的建議：使用號數很細的砂紙或鋼絲絨刮去鏽斑使用肥皂、熱水和硬毛刷清洗將鍋子徹底弄乾鍋子裡外全部上一層薄油送入烤箱裡以華氏350~400度(攝氏177~204度)烘至少一個小時拿出來在室溫下放涼鍋子儲藏時不要蓋上(避免聚集濕氣而生鏽) 如果家裡沒有夠大的烤箱，你也可以參考這篇文章，他是用瓦斯爐開的 http://tinyurl.com/4w6ok6s 補充一下，開好的鑄鐵鍋就不要再用清潔劑洗了，除非你要重新開，不然清潔時使用熱水和刷子就可以了不過由於你的鍋是新的，原廠建議這種生鏽可以用布沾植物油塗掉就可以了如果無法清除再使用上述的方式 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.224.176.182 ※ 編輯: s9114161 來自: 61.224.176.182 (02/16 19:10)