[食譜] 菜脯蛋
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今天早上吃粥，配一盤菜脯蛋是最好不過了
簡單又下飯，很適合忙碌的早晨!!
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1. 把菜脯切小一點，泡在水裡三分鐘，瀝乾後放在鍋裡乾炒一下(有水分的菜脯比較不香
)，水分乾了以後取出備用
2. 取三顆蛋加入(1)，把蛋打透，在打的過程中要把空氣打進去，這樣煎出來的蛋才會有
澎澎的感覺
3. 鍋中加入多一點油(這是菜脯蛋好吃的重點，就像是烘蛋的作法)，油溫熱了以後下(2)
，兩面煎至金黃就完成囉
小提醒:如果怕吃太多油的話，可以在打蛋的時候就加入少許油一起打，這樣油鍋可以不
用放油喔
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