[問題] 白醬義大利麵
近日小弟對義大利麵相當有興趣
想從最喜歡吃的白醬義大利麵出發，再爬文過後
發現了義式白醬與法式白醬兩種，基於對義大利麵的尊重決定嘗試正統義式白醬的做法
第一次的嘗試有點小失敗，失敗點在醬太濃稠
敢問各位大大的幾個問題
(1)鮮奶油下鍋後，要再加入煮麵水嗎?
(2)還有帕瑪森加入的時間點是熄火前在鍋內，還是盛盤後?
(3)正確情況下應該的濃稠度又應該是如何呢?
[沒吃過正統白醬義大利麵所以無從參考起，也因為求知欲所以想了解真正的義式白醬]
(4)我買的是COSTCO的整塊帕瑪森來刨絲，是否有方便的保存及使用方式
小弟在此先謝謝各位為我解惑的大大們
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