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[問題] 周老師粉圓食譜

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (kiwi)時間15年前 (2011/03/16 08:40), 編輯推噓1(1推 0噓 1→)
留言2則, 2人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
想自己來做珍珠 爬文完後找到了周老師方塊珍珠的食譜 想請問食譜中用的是黑糖 我現在手邊只有一包白砂糖跟冰糖 我在煩惱 珍珠的顏色黑黑的就是因為是由黑糖做成的? 會不會用別的糖做出來珍珠顏色就不一樣阿? 有料理達人可以幫忙解惑嗎 謝謝喔 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 75.69.105.198
推
03/16 12:23, , 1F
可以考慮買一包黑糖嗎? 風味真的比砂白豐富
03/16 12:23, 1F
→
03/17 01:02, , 2F
煮焦糖抓糖色也是個辦法，不過黑糖真的方便又美味多了。^^
03/17 01:02, 2F
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