Re: [問題] 救命!!煮菜給外國人吃!!!

看板cookclub (烹飪DIY)作者desenchanter時間15年前 (2011/04/27 12:41)推噓3(3推 0噓 14→)

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我非常贊同這篇的說法！基於禮貌，就算做得很難吃他們也會一邊稱讚創意無限一邊努力吞下去我覺得真的要注意的，反而是他們吃什麼不吃什麼還有「對哪些東西過敏」特別是最後一點，東西難吃無所謂，搞出人命就糟糕了還有一些雞毛蒜皮的飲食習慣，不吃有頭臉的不吃雞腿不吃內臟雖然吃素卻可以接受培根或牛排，吃海鮮但是不能有甲殼.........等等先問清楚再擬菜單會比較保險... 食材方面，這邊豬肉味重，我習慣用火雞絞肉來代替，外國人很愛呢！（因為少脂肪健康）可以帶罐大茂黑瓜（明天吃素啊老伴～），弄成蒸肉加顆蛋蠻唬人的蒸不起來炒一炒味道還是不錯（調味都不用費心了）綠花椰菜相對好買，價錢也算合理，先用熱水燙到合理熟度爆香大蒜（重要）再快炒花椰菜，可以自己準備神奇味素我說神奇是因為現在台灣市面上好像有很多標榜健康很威的味素（誰知道呢XD）就算不用味素，大蒜爆香的香氣也蠻夠的（上次和同學在鼎泰豐吃飯的觀察）牛肉，好買、品質不差，沒炒熟也不用怕，事先用醬油和糖醃過（下手重點沒關係）先炒牛肉到半熟盛起，爆炒洋蔥、蘑菇跟蕃茄塊，最後再混一起不夠台灣？沒差啦～有醬油就贏一半了，重點是這都是他們認識的食材... ↑或是把上面的蕃茄拿下來做蕃茄炒蛋，記得加蕃茄醬會更討他們的喜。以上，四道菜了，而且多半在美國超市就買得到，要從台灣帶的東西也不多。當然，如果可以到華人超市採買就不是問題了....... ※ 引述《cutejenny (該做的事情很多N )》之銘言： : 感覺推文有點多就回文了.... : 其實不一定要準備這麼多菜吧在美國點中餐的邏輯經常是一樣主菜+澱粉 : 一道糖醋里肌配白飯或是宮保雞丁和陽春的炒麵 : 就像西餐吃起來大部分主菜也只有一道 : 我覺得他們不會期待要有很多道菜 : 所以整頓飯你不用拘泥於要很周全的有三菜一湯配白飯這樣會很累..... : 準備一樣葷素兼具的主菜配白飯最後弄個甜點感覺就很好囉 : 要台灣味的話可以帶沙茶醬去隨便到超市買一樣肉跟一些蔬菜都可以炒一炒很下飯 : 甜點就拎一盒鳳梨酥去其實也可以不然買得到豆子的話就煮紅豆或綠豆湯 : 可以的話你也可以先問接待家庭是電爐還是瓦斯爐他們有沒有不吃的食材 : 就有個心理準備 : 以我煮飯給外國人吃的經驗...他們會要求要traditional 就代表他們不懂 : 所以隨便煮什麼他們都會接受的 XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 164.67.233.153