Re: [問題] 救命!!煮菜給外國人吃!!!

看板cookclub (烹飪DIY)作者superday (≧<>≦)時間15年前 (2011/04/27 16:04)推噓7(7推 0噓 13→)

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忍不住跟你說一些比較簡單的, 老外愛吃的中國菜就是炸的或酸酸甜甜的菜. 譬如說橘子雞,糖醋XX等就是他們認為的中菜. 他們也不愛吃帶骨的,所以三杯雞...嗯~帶骨又帶皮. 我有比較簡單的建議:(食譜另行爬文) A.)鹽水雞(美國的雞比較沒味道,買cornish hen(冷凍的)並且要提前醃一晚) 自己在台灣做一包香料粉帶過去就好. 煮雞的湯頭還可以燙青菜. B.)宮保雞丁帶一包宮保醬就好,其他的料在美國也買得到 C.)粉蒸肉有一種五香粉蒸肉材料,紙盒包的.盒裡有醃料跟裹粉. 小小一盒帶去美國很方便, 醃好後裹粉,大鍋放水小鍋放肉去蒸. D.)蕃茄炒蛋原料在美國超市都買得到,蕃茄買on the vine的最好吃. E.)油飯也是很簡單,不過要有電鍋比較方便 F.)燙青菜美國人的葉菜類比較少炒著吃, 最好買的是青花椰菜,選鮮翠的最好吃. 煮半鍋水,青花椰菜切成一口可以吃的大小一盤+一點baby carrot增色, 水煮開後加鹽加香油,丟菜進去,梗稍軟後撈起, 放鹽和雞粉(或同質加味品)攪拌均勻即可. G.)蛋花湯雞湯塊美國超市也有賣,也是康寶的,口味稍不同但大同小異. 美國超市一定買得到的另一種葉菜:波菜Spinach 水煮開+雞湯塊+蛋花+菜+一點香油>>>上桌 H.)烤箱烤地瓜當甜點要買Yam,個人覺得比Sweet Potato好吃. 以上,都是非常方便又簡單的料理:) ※ 引述《oizix (正義需要鑰匙)》之銘言： : 感謝各位熱情的回覆 : 一覺起來上班到中午就有這麼多人回應真是太感動了 : 不好意思因為週六清晨就要搭飛機 : 昨晚對方才跟我確定要煮飯 : 情急之下很多資訊沒說清楚 : 我們是要到姊妹校做交流的姊妹校在密西根 : 在到達密西根之前我們會先到其他地方旅遊4天 : 最後才到姊妹校分別住在他們老師和學生的家裡共三天兩夜 : 這是我第一次出國對於國外的廚房設備和食材都不清楚 (加上我本來對煮飯就不行..) : 所以很慌張 : 我想對方會這麼要求應該是想交流一下東西方的飲食文化 : 可能他覺得大家一起在廚房學做台菜很有趣也很有意義... : 即使我不太會煮大家也可以一起試試看... : 我不可能買鍋子也不可能帶冷凍食品和太重的食材 : 因為我們是團體行動到對方家之前還要旅途奔波 : 還有我們家人都吃素 (我沒有但在家裡都跟大家一起吃素) : 家裡找不到肉鍋子也不煮肉 : 外國人愛吃肉就算這兩天練習煮我家人也不太願意.. : 今天下班之後我會努力研究每個人給的建議 : 找出可行的辦法 : 再一次感謝各位的幫忙!! : ※ 引述《oizix (正義需要鑰匙)》之銘言： : : 各位好! : : 我已經很久沒有光臨本板了目前有個大問題困擾著我... : : 下週我要去北美國際交流 : : 寄宿家庭的媽媽問我可不可以煮飯給他們吃 (還要 traditional的) : : 但是!! 我不會煮飯啊!! : : 距離上次煮飯已經4年了...(因為自己住外面才煮了1個月而且煮得不好吃) : : 雖然我老實說我不會煮 : : 但她說我們可以一起試試看.... : : 目前我腦袋裡快速閃過的簡便菜單是: : : 1.蒜泥白肉 : : 2.炒青菜 : : 3.豆腐肉 : : 4.蒸蛋 : : 5.香菇雞湯 : : 但我有些疑問.. : : 1.外國沒有電鍋香菇雞湯和蒸蛋可以用微波爐煮嗎? (我家沒有微波爐我幾乎沒用過) : : 2.外國沒有炒菜鍋平底鍋炒菜方便嗎? : : 3.要是買不到食材我該如何應變? : : 4.外國的米水和米的比例和台灣一樣嗎? : : 也請各位推薦食譜 : : 或是我該用什麼關鍵字找到我可以用上的食譜?? : : 要出國已經忙不過來了 : : 還要煮飯...我快吐血了..... : : 先謝過各位的幫忙!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 75.80.96.18