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[問題] 室溫解凍肉類?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (@@)時間15年前 (2011/04/29 12:28), 編輯推噓7(7推 0噓 10→)
留言17則, 10人參與, 最新討論串1/3 (看更多)
已爬完解凍的文章 因為我不習慣前一天計畫好明天要煮什麼 通常都是想煮才煮 這導致了我解凍方面碰到了問題 天氣不太熱的時候 我是按照版友說的拿兩個鐵盤夾住 這真的是非常好的方法 很快就解凍了 但夏天到了 用這種方法解凍可以嗎? 因為是擺在室溫下 雖然解凍完我就馬上料理了 不知道會不會有衛生上的疑慮? 另外版友說的拿到冷水下沖 不知道需要拿塑膠袋包著 還是冷水直接沖肉呢? 這個前面的文章似乎沒有明確的提到 先謝謝各位了!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.232.69.204
推
04/29 12:34, , 1F
我們家是包著沖@_@ 直接用冷水沖感覺肉都把水吸進去了
04/29 12:34, 1F
→
04/29 12:48, , 2F
臨時要用，我娘都用鐵盆+水浸泡(肉在塑膠袋內包好)
04/29 12:48, 2F
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04/29 12:48, , 3F
沖的很浪費水說XD
04/29 12:48, 3F
推
04/29 13:38, , 4F
不要把肉從袋子拿出來，直接整塊泡冷水解凍就好了
04/29 13:38, 4F
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04/29 13:41, , 5F
慘！我都直接拿出來用熱水沖，切一切又趕快把剩的拿回去冰TT
04/29 13:41, 5F
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04/29 13:47, , 6F
樓上這樣是在培養細菌嗎XD，東西不要反覆退冰又冰
04/29 13:47, 6F
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04/29 14:02, , 7F
用熱水沖完就熟了嗎 XD
04/29 14:02, 7F
推
04/29 15:14, , 8F
倒不是用熱開水沖，就是三四十度的水而已
04/29 15:14, 8F
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04/29 15:14, , 9F
不過我真的沒想過這樣會容易長細菌就是@@ 解凍還真有學問阿
04/29 15:14, 9F
推
04/29 15:39, , 10F
你可以買回來就分裝(兩人份一包) 然後你拿出來就直接熱水溫
04/29 15:39, 10F
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04/29 15:39, , 11F
水給他解了 也不會去回冰這樣 我都是這樣用 = =
04/29 15:39, 11F
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04/29 15:40, , 12F
我都分好兩人份 拿出來就是微波解凍 不會去回冰(很少)
04/29 15:40, 12F
推
04/29 15:42, , 13F
我都用微波爐解凍說 因為也常常是臨時想到就要煮了><
04/29 15:42, 13F
推
04/29 15:43, , 14F
分裝是個好方法 分裝量不多 要解凍就快了
04/29 15:43, 14F
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04/29 16:26, , 15F
沒有微波爐說 不過微波好像要小心把肉煮熟的問題XD
04/29 16:26, 15F
推
04/29 17:00, , 16F
微波有解凍功能鍵
04/29 17:00, 16F
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04/29 17:26, , 17F
我每次用微波爐解凍功能還是會把肉的邊邊煮熟
04/29 17:26, 17F
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