Re: [問題] 室溫解凍肉類?

看板cookclub (烹飪DIY)作者cito (シト)時間15年前 (2011/05/05 21:31)推噓3(3推 0噓 0→)

留言3則, 3人參與討論串3/3 (看更多)

農委會微波爐解凍法： http://www.coa.gov.tw/view.php?catid=3001 我的微波爐解凍法：其實可以放在容器裡，加點水（加米酒也可以），用保鮮膜封住容器，利用包起來利用容器裡面蒸汽會解凍比較均勻，也比較不會產生表面乾燥的情形，也可以減少些許解凍時間。加點水是因為有時候雖然有封保鮮膜，但是食物裡面的水分還是隨著溫度提升跑出來卡在保鮮膜上導致表面有些乾燥。 ※ 引述《wingbroken (@@)》之銘言： : 已爬完解凍的文章 : 因為我不習慣前一天計畫好明天要煮什麼 : 通常都是想煮才煮 : 這導致了我解凍方面碰到了問題 : 天氣不太熱的時候 : 我是按照版友說的拿兩個鐵盤夾住 : 這真的是非常好的方法很快就解凍了 : 但夏天到了用這種方法解凍可以嗎? : 因為是擺在室溫下雖然解凍完我就馬上料理了 : 不知道會不會有衛生上的疑慮? : 另外版友說的拿到冷水下沖 : 不知道需要拿塑膠袋包著 : 還是冷水直接沖肉呢? : 這個前面的文章似乎沒有明確的提到 : 先謝謝各位了!!! -- ◢███◤ ◢◢ ◢◤ ◢███◤ █████ █◤ ◢█◢◤ █████ ██ █◤ ◢◤ ███◤ ██ ██ ██ ◢◢ ██ ██ ██ ██ █◢██◤ ██ █◢◤ █◢███ ████◤ █◤ ██◤ ████◤ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 122.118.240.53 ※ 編輯: cito 來自: 122.118.240.53 (05/05 21:33)