Re: [問題] 香蕉豆漿會結塊，何解? (木瓜牛奶亦同?)
剛剛把豆漿和香蕉丟到果汁機攪打
整杯都是泡泡 等一陣子還是沒怎麼消泡
喝起來味道非常奇特(看那滿滿的泡泡 喝下去需要很大的勇氣囧)
過幾分鐘果汁機裡的香蕉豆漿變黑+凝結完全倒不出來
用湯匙快速攪拌後 才稍微解除凝結狀況
想說加水攪打 會不會好一點
結果還是一樣泡泡滿滿
用瀘網想把泡泡瀘掉
幾乎瀘不出來 卡在瀘網上
好吧 那瀘網上的香蕉泥泡泡吃吃看
恩~~~~~~~~~~~~~~~^_<
口感還是非常噁心
最後還是倒掉了
試做香蕉豆漿 失敗get
※ 引述《neutron01 (Neutron01 : 牛充)》之銘言：
: 最近天氣冷，我會把豆漿(300ml)和剝皮的香蕉冰塊(一根)放進鍋裡煮
: (因為體質不適合喝牛奶，所以用豆漿代替)
: 煮到大約70度，豆漿微微冒泡的時候
: 就用調理棒打成香蕉豆漿
: 喝起來味道是不錯，
: 但這東西只要放了五分鐘，就會結塊，口感變得很可怕 orz
: 我猜測是香蕉裡的果膠過多才會這樣
: 要怎樣才能打出滑順又不結塊的香蕉牛奶/豆漿呢?
: ===
: 順便問：木瓜牛奶也會結塊，也有辦法解決嗎??
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.42.137.172
推
05/25 09:23, , 1F
05/25 09:23, 1F
推
05/25 09:43, , 2F
05/25 09:43, 2F
推
05/25 09:59, , 3F
05/25 09:59, 3F
推
05/25 10:00, , 4F
05/25 10:00, 4F
→
05/25 10:01, , 5F
05/25 10:01, 5F
請問之後加入豆漿是用果汁機攪打還是用手拿湯匙稍做攪拌？謝謝
※ 編輯: Mandy15 來自: 114.42.137.172 (05/25 10:36)
→
05/25 13:59, , 6F
05/25 13:59, 6F
→
05/25 13:59, , 7F
05/25 13:59, 7F
推
05/25 16:46, , 8F
05/25 16:46, 8F
討論串 (同標題文章)
本文引述了以下文章的的內容：
完整討論串 (本文為第 2 之 2 篇)：
cookclub 近期熱門文章
22
35
PTT美食旅遊區 即時熱門文章