[食譜] 比利時鬆餅

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (苦澀的靈魂)時間13年前 (2012/03/20 01:32), 編輯推噓0(000)
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※ [本文轉錄自 baking 看板 #1FPssRX4 ] 作者: liotaka (苦澀的靈魂) 看板: baking 標題: [點心] 比利時鬆餅 時間: Tue Mar 20 01:32:09 2012 網誌版:http://www.wretch.cc/blog/liotaka/1152410 歡迎交流討論,交朋友 最近常常在電視節目看到宣傳比利時列日鬆餅, 似乎有間很有名的專賣店,而且常常大排長龍, 雖然還沒有時間去品嘗看看,自己先做來過過乾癮吧! 看食譜似乎是像麵包一樣,讓我更想要試試。 ----------------------------------------------------------------------- 材料: 1.牛奶:50g 2.低筋麵粉:100g 3.高筋麵粉:120g 4.蛋:1 5.糖:50g 6.奶油:50g 7.鹽:一小撮 8.速發酵母:1/4 茶匙 步驟: 1.麵粉過篩、加入糖鹽 2.牛奶加熱到35度,加入酵母,倒入粉類,再加入蛋 3.混合均勻,室溫奶油切成小塊,揉進麵糰中 4.放在容器,用保鮮膜封好 5.靜置在溫暖的地方,2小時,麵糰成兩倍大小 6.分成小塊,滾成球狀,在發酵20mins 7.預熱鬆餅機,放進麵糰,烤約3mins,完成! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 218.160.179.207 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: liotaka (218.160.179.207), 時間: 03/20/2012 01:32:27
文章代碼(AID): #1FPssiD6 (cookclub)
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