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[問題] 蘿蔔糕

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (jing)時間13年前 (2013/02/18 22:19), 編輯推噓9(9推 0噓 9→)
留言18則, 11人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
過幾天 決定開始製作新年學到的新料理---蘿蔔糕!! 看到家裡的紅蘿蔔...突然有個問題... 為什麼不用紅蘿蔔一定要用白蘿蔔做蘿蔔糕呢?? 顏色的關係嗎??? -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 118.166.213.97
推
02/18 22:24, , 1F
香氣吧? 紅蘿蔔好像沒啥香氣
02/18 22:24, 1F
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02/18 22:31, , 2F
我過年時也想到怎麼不用大頭菜做?
02/18 22:31, 2F
推
02/18 22:32, , 3F
這兩種植物只是外型有點像 根本沒有任何親戚關係....
02/18 22:32, 3F
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02/18 22:33, , 4F
有蘿蔔糕會摻紅蘿蔔絲配色的啊
02/18 22:33, 4F
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02/18 22:34, , 5F
纖維跟口感都不同吧??
02/18 22:34, 5F
推
02/18 23:15, , 6F
我們家是用大頭菜耶，因為我娘不太能吃寒性的蘿蔔
02/18 23:15, 6F
推
02/18 23:21, , 7F
哈！真的有人用大頭菜啊！香嗎？
02/18 23:21, 7F
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02/18 23:48, , 8F
我家是加花生，口感很軟Q…
02/18 23:48, 8F
推
02/18 23:58, , 9F
你可以試著做看看，記得po一下心得文
02/18 23:58, 9F
推
02/19 00:12, , 10F
可以啊，只是做出來是胡蘿蔔糕不是蘿蔔糕而已
02/19 00:12, 10F
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02/19 00:16, , 11F
味道跟質地完全不同喔~
02/19 00:16, 11F
推
02/19 07:25, , 12F
我有摻紅蘿蔔和南瓜,因為不想吃太多寒性的白蘿蔔,另外還
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02/19 07:26, , 13F
偷偷加了薑末,基本上自己做自己喜歡就好,沒有不可以的啊
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02/19 07:27, , 14F
之前還做過單純紅蘿蔔版和紫色紅蘿蔔版,感覺還是保留最
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02/19 07:28, , 15F
少一半份量的白蘿蔔最對味 ^^
02/19 07:28, 15F
推
02/19 09:59, , 16F
b大，吃起來口感差不多，不過是大頭菜的味道。
02/19 09:59, 16F
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02/19 10:00, , 17F
不過，我個人還是喜歡白蘿蔔的氣味就是了 QQ
02/19 10:00, 17F
推
02/19 22:52, , 18F
大頭菜很常見~只要白羅蔔貴我們鄉下都會改用大頭菜做喔
02/19 22:52, 18F
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