Re: [問題] 如何保存新鮮生栗子

看板cookclub (烹飪DIY)作者megusa (megusa‧美國)時間12年前 (2013/11/09 03:06)推噓0(0推 0噓 1→)

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※ 引述《Kukuxumusu (Kukuxumusu)》之銘言： : 大家好這可能是一個奇怪的煩惱 : 工作地點隔壁有非常多栗子樹最近結了栗子落在地上 : 我前後跟同事撿了一堆 (沒有泡水挑過之前的量覺得有快四公斤重...) : (很可惜不是在台灣無法分享栗子也無法分享地點給你們...) : 這些都好但我實在沒法一次吃這麼多栗子 : 我喜歡劃一刀用烤的那天已經烤了一堆 : 我發現幾個問題就是 : 1. 要把有毛的薄皮撥掉很難? 有沒有更好的辦法? : 2. 完全冷卻後薄皮很難撥!!!...有沒有讓他重新變好撥的辦法? : 3. 請問我還有一大堆生栗子怎麼辦? 如何保存比較好? : (目前是包在報紙裡放在房間角落) : 然後現在還有一堆剛剛同事又跟我去撿 : 找到一顆結的特別大栗子的我又撿了一公斤吧真是太蠢了阿(遠望今年我也剛好買了很多栗子，已經快變家庭代工了農場是說放一片濕的紙巾，用塑膠袋把帶殼的栗子包起來，塑膠袋要戳幾個洞冰箱放冷藏可以放好幾個星期我撥栗子的方法很簡單，而且很快先用nut cracker把栗子壓開一個縫，然後放到微波爐微波聽到有點逼逼波波的聲音，就可以拿出來，趁熱撥開只是是夠熱，薄膜就自動會跟栗子肉分開溫度不夠就再拿回去微波缺點是很燙，所以有點指甲會比較好處理撥好的栗子放冷凍，要吃的時候拿出來蒸就可以了，口感完全一樣看個電視就可以把5磅的栗子撥好（當然吃得更快就是了）今年前前後後我已經買了30磅的栗子，吃得非常過癮 -- megusa 的美容保養網誌 http://megusa1.pixnet.net/blog 不定期介紹一些美國的新鮮貨 ^_^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 24.21.111.158