[情報] 牛脂肪油怎麼取得
Hi 大家好
我之前發過一篇"牛脂肪油怎麼取得"的發問文
獲得眾多板友的意見
那這邊經過多方詢問調查之後
就來回答自己的問題
牛脂肪油怎麼取得？
除了煎牛排後收集旁邊剩餘的油脂
或是買回大塊牛肉之後削掉邊邊的脂肪塊
我去問了家樂福（內湖）、好市多（內湖）
都沒有販售或是提供索取
今天早上去濱江市場的時候終於買到了
濱江市場的牛肉攤子有販售
分大塊油跟小塊油
大塊油一斤25元，小塊油則是一斤10元
老闆說要拿來榨油的一定要大塊油，小塊的榨不出東西
基本上榨油的方法就是一般家裡榨豬油的方法
把脂肪塊放到退冰然後擦乾水分
放進鍋裡以小火加熱，給他"Bia"
大致上就是這樣子
不過以上作法是老闆說的
我還沒有嘗試過
以上就是我的自問自答～
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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