Re: [問題] 煮牛肉麵沒有辣豆辦醬
※ 引述《pookie (我就是笑點太低)》之銘言：
: 家裡沒有辣豆瓣醬, 特別為了牛肉麵跑去買一罐好像也是挺莫名其妙的, 因為我實在不知道豆瓣醬可以拿來幹嘛..?
: 不知道可不可以用韓式BBQ辣醬取代呢?
: http://tinyurl.com/9q3yp94
: 這辣醬也是黃豆做的,不知道有沒有人吃過這辣醬, 味道跟辣豆瓣有像可以瞞天過海嗎?
我今天試著做了紅燒牛肉麵
因為在澳洲，手邊沒有辣豆瓣醬，也剛好沒有新鮮番茄
所以我就用冰箱裡已經有的BBQ Sauces跟Tomato Sauces
還有最後一包阿舍乾麵裡的沙茶醬包來代替辣豆瓣醬
炒的時候很香效果還不錯
手邊也沒有米酒，只有琴酒跟葡萄酒，當然選琴酒阿!
(其實已經用琴酒代替米酒做料理很多次了XD)
燉湯的時候我有加兩隻乾辣椒進去 沒有很辣
最後的成品老外讚不絕口，我也覺得不錯
所以我想沒有辣豆瓣醬也是可以改用番茄醬跟烤肉醬之類的代替
喜歡什麼冰箱有什麼就拿來試看看吧~
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※ 編輯: orionk 來自: 49.181.67.36 (12/09 16:26)
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12/09 20:09, , 1F
12/09 20:09, 1F
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