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[問題] 地瓜圓有怪味道

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (喀擦喵)時間12年前 (2013/12/15 19:57), 編輯推噓2(2推 0噓 9→)
留言11則, 5人參與, 最新討論串1/3 (看更多)
大家好 小妹今天自製了地瓜圓 地瓜 跟 樹薯粉是參考小小米桶的比例 大概 7:3 揉的時候也是加滾水下去揉 煮的時候 發現不Q 又加了一點粉 地瓜圓一直有一種粉的味道 我在網路上查資料 發現網路資料是說樹薯粉本身沒有味道 不過我卻吃不到地瓜的味道 都是粉的怪怪的味道>"< 請問樹薯粉本身就有味道嗎?? 還是地瓜遇到粉會出現這種味道? 跟我在外面吃的不一樣阿..哭哭 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.242.41.118
推
12/15 20:06, , 1F
沒煮熟?
12/15 20:06, 1F
→
12/15 20:37, , 2F
不是浮起來就好了嗎@@
12/15 20:37, 2F
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12/15 21:24, , 3F
煮熟了還是有怪味道
12/15 21:24, 3F
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12/15 21:32, , 4F
外面的絕對不只這兩樣材料 你忘了之前的毒澱粉事件...
12/15 21:32, 4F
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12/15 21:33, , 5F
加了毒澱粉 要多Q有多Q
12/15 21:33, 5F
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12/15 22:20, , 6F
也有可能是地瓜的香氣?.. 你單吃烤地瓜的味道? ..
12/15 22:20, 6F
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12/15 22:20, , 7F
外面的地瓜圓一定沒有自己作的香+食物的原味..
12/15 22:20, 7F
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12/15 22:22, , 8F
你單吃粉會有粉的味道嗎?.. 如果是粉的味道可能要換牌子
12/15 22:22, 8F
推
12/16 10:32, , 9F
牌子+1 我之前作湯圓 用兩牌不同的糯米粉一日正一雜牌
12/16 10:32, 9F
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12/16 10:32, , 10F
雜牌的粉味很噁心 不是煮熟能消的
12/16 10:32, 10F
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12/16 14:57, , 11F
我換個粉做做看好了~~~我媽還說樹薯粉是請人家A的....
12/16 14:57, 11F
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