[食譜] 巧克力布朗尼
圖文併茂無音樂比較好讀版:http://cindy625.pixnet.net/blog/post/249037679
至今已經按照這個食譜做了至少4.5次了
越做越純熟也有"fudgy" 的口感了唷:)
現在就讓我們來瞧瞧所需要的材料吧!
(19x19公分烤模)
無鹽奶油---------------------120g
苦甜巧克力------------------ 120g
蛋---------------------------- 120g(約2顆)
紅糖---------------------180g(soft brown sugar)
中筋麵粉---------------------60g
swiss miss可可粉------------1包/20g
鹽---------------------------- 1/4小匙
核桃---------------------隨意(或是用喜歡的堅果略切替代)
做法:
1.隔水加熱融化奶油與巧克力
2.融化的奶油和巧克力放涼備用
3.另一攪拌盆秤入糖及蛋,攪拌至糖融化
4.篩入麵粉、可可粉及鹽
5.以攪拌器攪拌至濃稠
6.倒入溶化後的巧克力以及奶油(步驟1)混合
7.再次攪拌均勻
8.拌入你喜愛的堅果配料(過熟的香蕉也很不賴)，這時候可以先做預熱的烤箱的動作
9.倒入舖有烘焙紙的烤模內
10.烤箱溫度185℃，烤45-50分鐘。以牙籤刺入測試熟度，稍有沾黏的狀態為佳，放涼後
切成你喜愛的大小
(每個人家中烤箱都不大相同,怕前功盡棄所以我把時間縮短為40分鐘,寧可補烤也不要過
頭啊!)
大家也可以動手做做看這個食譜囉!!!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 36.231.62.53
推
01/20 06:08, , 1F
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