[問題] 冬瓜檸檬一點也不像冬瓜檸檬

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (努力 加油 改變)時間11年前 (2015/03/06 19:35), 編輯推噓9(905)
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很喜歡高雄新光百貨與SOGO百貨對面巷子內的一家飲料攤, 它們的冬瓜類都超好喝的啊~夏季時中午外出吃飯幾乎都會外帶一杯回公司~ 會知道這間是同學介紹的,當時她說它們的冬瓜類都很好喝,而且檸檬都是現擠的~ 未料,一喝就上癮! 以前都只有到附近時才會買,現在在附近上班,當然就是常報到. -------------------廢言結束,進入正題--------------- 話說,老媽給了我一塊冬瓜塊,於是我自己去買了檸檬,我冬瓜煮的很濃,等到冰鎮完畢 後,我便把檸檬汁與冬瓜茶混合在一起. 可是...可是...可是...怎麼跟外面賣的不一樣啦?根本就沒酸味呀~只會澀澀的! 可是我看賣飲料的大姊,也是舀起冬瓜茶後,再拿檸檬押出汁便混合再一起啊~ 我自己弄得冬瓜檸檬怎麼都沒有很"鮮"的感覺呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 111.254.147.12 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1425641701.A.F94.html

03/06 21:59, , 1F
我覺得要用雪克杯搖一搖會比較有味道 直接這樣加起
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來會感覺味道沒溶再一起
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03/07 01:46, , 3F
覺得要用壓的搾汁器 才壓的出檸檬皮的香味
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可能冬瓜煮太濃了吧?
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03/07 04:21, , 5F
請問是哪一家XDD
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03/07 07:17, , 6F
有點皮有差,然後檸檬白色那層絕對不要壓到擠到
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03/07 07:17, , 7F
那是澀苦味道的地方,籽也不能破
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然後用點外皮洗乾淨刨細絲加會很香,但喝會喝到囧
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03/07 11:27, , 9F
比例應該也要注意一下 好喝總是有訣竅的麻~
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03/07 22:55, , 10F
比例問題 你冬瓜茶煮很濃檸檬汁就得很多
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03/08 02:57, , 11F
檸檬品種找無子薄皮的!加了要馬上喝!不然過半小
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時後會苦澀…還有就是冬瓜糖磚品質的問題!每家糖磚
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都有自己的特殊風味…
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03/08 13:15, , 14F
是哪家啊?
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文章代碼(AID): #1K-P3b-K (cookclub)
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