[食譜] 香蒜奶油鮭魚
最近是日本北海道秋鮭的產季，
秋鮭的肉質肥美，價格實惠，
只要超市一進新貨，我總是衝動的囤一些。
雖然鮭魚簡單調理就很美味，但還是希望每餐有點變化，
所以這次就不做日式的菜了！
雖然對西式料理沒有什麼概念，還是用以前學到的一些技巧，
簡單料理了這次的鮭魚。
希望秋鮭不會覺得被辜負了......
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有圖好讀版：
http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/217545055
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食材：
鮭魚 350 g
蒜 半個
無鹽奶油 30 g
白酒 80 c.c.
鹽 少許
粗粒黑胡椒 少許
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步驟：
(1) 備料：鮭魚抹少許鹽和黑胡椒，靜置10分鐘。蒜切碎末狀。
(2) 小火融化奶油，將蒜末炒香。
(3) 放入鮭魚，兩面煎上色。
(4) 鮭魚快熟時，淋入白酒，收一些汁後，
把鮭魚盛盤，並把白酒醬汁淋在鮭魚上。
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推
04/04 01:32, , 1F
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