[問題] 螃蟹煮湯~何種方法保鮮效果較佳?
今天早上在市場買到三點蟹,
打算明天晚餐煮火鍋,
請問, 哪種方式保鮮效果較佳?
1. 今天晚上先將螃蟹湯煮熟, 明晚再加熱食用.
2. 今天先放冷凍, 明天要煮湯再解凍.
先謝謝大家了
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