[食譜] 6步驟完成布朗尼_展開愛情串串的甜點

看板cookclub (烹飪DIY)作者kuriandpooh (栗)時間11年前 (2014/10/09 22:41)推噓0(0推 0噓 2→)

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圖文網誌板：http://titan15346.pixnet.net/blog/post/217104235 上個月與維尼參加一場愛思趣戀愛公寓的愛情甜點聚會收穫超級豐富，認識新朋友同時又與美女甜點師學習愛情布朗尼。不過大家來參加的重點不在布朗尼吧!!因為這是場與透過甜點製作認識未來另一半的聯誼活動，沒有聯誼過的栗就這樣與維尼一起來參加這場甜點 X聯誼的活動。不過維尼在栗旁邊盯著，因此栗只能專注在布朗尼甜點這件事情上，今天就來與大家分享美女甜點師Y小姐的愛情布朗尼。材料:無糖黑巧克力 75G、無鹽奶油 70G、麵粉 35G、白糖 65G、蛋 1顆、堅果數粒、泡打粉 1茶匙、方形鋁箔盒 3個步驟1:奶油與巧克力切丁後放入攪拌盆，小火隔水加熱後放一旁備用。小貼士此步驟要有耐心用小火慢慢將巧克力與奶油融化以免燒焦，在攪拌時也要注意不要把水潑進攪拌盆內，免得有油水分離的狀況。步驟2:將蛋打散與糖以及泡打粉混和後，用打蛋器打發約5-8分鐘至淡黃色且濃稠度是可以看出明顯的蛋汁波浪紋(紋路可維持2-3秒) 步驟3:將巧克力倒入蛋汁混合。小貼士只要輕輕攪拌即可，免得蛋汁消泡。步驟4:將過篩的麵粉放入布朗尼糊。小貼士攪拌時動作要輕，避免麵粉出筋烤出來會太硬。攪拌時建議用橡皮刀從盆底翻拌上來。小貼士堅果可同時攪拌於布朗尼中。步驟5:將布朗尼糊倒入鋁箔盒內，堅果也可放在布郎尼上頭做裝飾。步驟6:將鋁箔盒放入已預熱160度的烤箱內，170度烤約15分鐘後取出放入室溫放涼就完成囉。小貼士可用筷子插入布郎尼中心，不會黏就可以。結論若是栗沒有被維尼綁住心，那每個月都想要來參加戀愛公寓之西點烘焙屋!!藉由學習甜點之名，行聯誼之實真是太有趣了!與認識的新朋友一起動手做簡單的布朗尼外，還穿插許多增加距離的甜點遊戲呢。戀愛公寓之西點烘焙屋活動地址: 台北市中山區民生西路45巷3弄7號4樓活動時間：2014-09-20 11:00-16:00 ---------------------------------------------- 如果您有興趣WHEN-Travel 加你！食驗視的文章，歡迎加入粉絲團唷！ http://www.facebook.com/Whentravel -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.66.4.212 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1412865706.A.AF0.html