[問題] 高山佛手瓜的煮法

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (小馬兒^^)時間11年前 (2014/10/23 12:27), 編輯推噓8(806)
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在山上買的!口感比較脆,農家說大多用來煮湯,問題是老公不愛,感覺煮湯不太搭 每次煮飯都有這問題,只有我跟他吃,他牙口不好,ㄧ定要軟才可吃,我愛吃脆,這瓜的口感對我剛剛好 所以炒菜要分兩段,脆時撈起來我吃,加水煮爛給他 只是請問各位會怎麼調味呢? -- Sent from my Android -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 222.251.8.119 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1414038460.A.9AB.html

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單純清湯就好吃了
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我家煮成軟的,蒜頭爆香後水煮切片的佛手瓜,瓜軟調味
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後完成
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煮味增湯 炒的話炒蝦皮蔥段加點水悶爛
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前幾天電視轉到的 看起來蠻好吃的 想說下次來試看看
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開陽
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我家都是刨成粗絲,蝦米爆香炒一下再加水燜煮,軟軟的很
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好吃
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以上意見都很好 謝謝
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切薄片水炒煮軟後 加點鹽跟麻油
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我是切薄片清炒,加點燒肉醬調味,滿下飯的
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炒蛋也不錯
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以前外婆都刨絲加到高麗菜水餃餡增加口感
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文章代碼(AID): #1KI8Eych (cookclub)
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