[食譜] 無敵暢銷家常菜之『番茄炒蛋』

看板cookclub (烹飪DIY)作者sharon945 (sharon)時間11年前 (2014/10/23 15:15)推噓0(0推 0噓 1→)

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好讀圖文版 http://sharonlove945.pixnet.net/blog/post/213226063 咦~~~~~~~~~本來以為番茄炒蛋是否氣勢有點弱?!! 結果NO NO NO，不饋是大人、小孩看到直接喀光光的熱銷菜！！！完全獲得身旁捧油廣大迴響，太不可思議了！以下~請大家好好享用~哈哈哈材料： 2~3顆...............................................牛蕃茄 2根.................................................蔥 3~4顆...............................................蛋 1顆.................................................蒜 2大匙...............................................蕃茄醬 (optional) 適量................................................糖適量................................................鹽 2大匙...............................................水做法： 1. 蕃茄洗淨後切塊 2. 蛋打散入鍋中，炒至七分熟,後鏟出備用 3. 熱油爆香大蒜、蔥白後，加入蕃茄 4. 炒至茄有點糊後加水、糖、鹽、蕃茄醬(可加可不加，因人而異)，繼續小火煮5分鐘 5. 等湯汁略為收汁後，加入做法2(七分熟的蛋)下去拌炒均勻 6. 起鍋前灑上蔥綠就完成囉~ 補充： 1.番茄去皮做法：滾水川燙番茄30秒後快速沖冷水，就可以輕鬆將皮剝下了。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 122.116.70.165 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1414048557.A.202.html