[問題] 煮魚湯不去鱗

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (把握當下)時間11年前 (2014/10/25 17:04), 編輯推噓3(305)
留言8則, 6人參與, 最新討論串1/1
阿姨前幾天買了很多小條魚給我 應該是紅杉魚吧 可是都要自己處理 趁週末來煮魚湯吧 請問是不是把魚內臟弄掉 煎一下後再煮這樣就可以? 弄魚鱗好麻煩 可以不去魚鱗嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 202.80.128.137 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1414227845.A.417.html

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不去鱗怎麼吃肉?
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看你要處理刮一刮的麻煩 還是吃的時候麻煩...
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熟的可以連皮帶鱗撕掉不過煎的比較容易就是了
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10/25 21:48, , 4F
吃的時候不介意滿嘴魚鱗,可以不去
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10/25 21:48, , 5F
我爹吃蔥燒鯽魚就會連魚鱗一起吃
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10/25 23:24, , 6F
紅衫不是沒鱗片嗎?
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不知道有沒有記錯魚種
10/25 23:24, 7F

10/27 23:38, , 8F
不去會沉底下~喝的時候小心就可以了~有看過用鋼絲絨去鱗
10/27 23:38, 8F
文章代碼(AID): #1KIsU5GN (cookclub)
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