[問題] 豆干太硬怎麼處理

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (隱)時間11年前 (2014/10/26 20:15), 編輯推噓1(104)
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客人來時送了一包豆乾(像這種http://ppt.cc/DVjv,僅借圖),好吃歸好吃,問題是 太硬了!!! 請原諒po主沒有一口堅硬的鋼牙,每咬一口感覺都要落下骸(台語) 求助板上各位大大有沒有什麼方式可以讓豆乾變軟? 或是豆乾能不能入菜之類的? 不然豆乾丟掉或放到壞掉真的好可惜! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.174.185.16 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1414325720.A.19D.html

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噴點水汽再熱食,會好點嗎?
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10/26 20:23, , 2F
我會用料理剪刀剪成小塊,比較好咬
10/26 20:23, 2F

10/26 21:08, , 3F
切小片 煮麵的時候丟一些下去煮
10/26 21:08, 3F

10/26 23:06, , 4F
切丁加玉米粒一起炒 也可加切丁的四季豆
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拿去冷凍 解凍後應該會出現很多孔洞
10/27 01:07, 5F
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