[食譜] 電鍋料理「滴雞精」超簡單在家自己做♥

看板cookclub (烹飪DIY)作者angel158 (安吉拉)時間11年前 (2014/11/01 14:20)推噓4(4推 0噓 1→)

留言5則, 4人參與討論串1/1

好讀無音樂版：http://sflife.cc/post/4112 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝純文字版前陣子因為我大姐開刀，我二姐就自己弄了《滴雞精》給我大姐補身體，我大姐說喝了之後精神變比較好。聽起來太神奇了，所以後來我也吵著也想喝，我二姐就弄了 4 包給我，剛好在生理期結束後補身體，覺得最近天氣轉涼手腳也不像前幾年那麼容易冰冷，所以就和我二姐討教如何在家自製《滴雞精》，作法其實超簡單的啦！想補身體的快看進來呦♥ 《滴雞精》最近成為孕婦和產後婦女的最愛，因為聽說喝了之後只胖小孩不胖媽媽，對於傷口復原也很有用。不過如果要直接買《滴雞精》還蠻貴的，一包 60 cc 就要＄120 （還有更貴的….）。而且最近因為食安風暴，我想很多人也和我一樣難免有點懷疑這種人工加工食品，不確定有放什麼東西進去吧。流氓顆也上網查了一下，根據中醫師說明《滴雞精》其實和「雞精」或「雞湯」的成分差不多，只是分子比較小更容易吸收，但是雞湯如果連肉一起吃其實效果也是差不多。但是對於流氓顆這種喝雞湯只喝湯的人來說，吃雞湯要補到就比較難了。很多人也說「雞精」味道比較腥，確實我自己也比較不喜歡「雞精」的味道。所以三者相較之下，《滴雞精》比較符合我的需求。加上流氓顆最近在準備懷孕，而《滴雞精》對於準備懷孕的女性來說也有滋養卵泡功能。我婆婆雖然嘴巴上沒說，不過也看得出來蠻期待抱孫的（笑），上禮拜回婆家我婆婆拿了半隻雞給我們帶回臺北補身體，說是自己養的土雞沒打藥吃了也比較健康。所以當然不能浪費婆婆的愛心，就用這半隻土雞來做《滴雞精》啦！《滴雞精》食材準備-兩人份：半隻雞約 800 克（如果較常煮的話，可以用雞胸肉替代，請肉攤先幫你去骨，將骨頭和肉一起煮。）水 4-6 杯電鍋煮約 1 小時步驟很簡單，請參考影片：https://www.youtube.com/watch?v=Hy7GN-2HUx4

最後記得將《滴雞精》放冰箱，隔天早晨要喝的時候再將上層的雞油挑起來（建議喝的時間為每日早上空腹喔）。或者，如果不喜歡那麼油的朋友，可以事先將「雞皮」去掉。昨天也和朋友聊起《滴雞精》的訣竅，建議骨頭打碎可以逼出更多骨髓液，讓《滴雞精》的量更多。當然如果用肉比例比較高，就會增加《滴雞精》的甜度（不過相對成本就會提升），而且建議大家可以買土雞的公雞，土雞本來肉質就比較扎實，公雞相較於母雞較不油。我用雞胸肉如果不算電的話，成本就 70 元，大概是 1 人份。所以算算是比外面賣得便宜很多、很多。最後，《滴雞精》後的雞肉如果比較乾就可以做「雞絲飯」，如果還好再次料理煮個三杯之類的也是 OK 的呦。看這篇是希望準備懷孕的話，祝福妳我她都可以順利懷孕！！！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.129.236.79 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1414822836.A.1BD.html