[心得] 海賊食譜：營火晚會的空島鯊魚

看板cookclub (烹飪DIY)作者aimitsuki (東京鳥窩廚房)時間11年前 (2014/11/02 01:54)推噓1(1推 0噓 1→)

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有圖好讀版： http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/231018460 *** ☠本文是參考日本One Piece Pirate Recipes稍微調整配方或步驟製作☠ 這篇食譜是出自第252話，魯夫等人回到梅利號，卻發現船受損了，喬巴和空之騎士也都受傷。但娜美帶回了好消息，他們發現加亞島分裂的另一半不是沉到海底，而是飄浮在空中，所以這裡就是諾蘭德見過的黃金鄉！海賊團在湖邊紮營，一邊開營火晚會，一邊討論起猿山聯合軍夢寐以求的黃金鄉。空島鯊魚自然就是營火晚會裡霸氣的主菜啦~~ 這份食譜我沒有更改很大的部分，只有在份量上稍微調整，原本日本人的口味對我來說太鹹了。我發現這食譜我以前也做過類似的，就是北海道鏘鏘燒哇.....= = (http://tokyonion52.pixnet.net/blog/post/208509682) 食譜作者也是寫這是香吉士流的鏘鏘燒。幸好不是用鯊魚肉做，不然我可能就不會試做了，一方面是覺得不太環保，另一方面是我也不喜歡鯊魚肉的味道@@ *** 食材：鮭魚 250 g 高麗菜 1/4個洋蔥半個胡蘿蔔 1條料理酒或清酒 1大匙味噌 1大匙白糖 1大匙無鹽奶油 20 g 油半大匙鹽少許白胡椒粉少許醬油少許 *** 步驟： (1) 鮭魚盡量去掉刺，切成小塊，抹一點鹽和白胡椒粉，醃10分鐘。高麗菜切小片，胡蘿蔔和洋蔥切粗絲備用。 (2) 熱鍋用油將鮭魚煎至兩面上色後，取出備用。 (3) 原鍋加入酒、糖、味噌、奶油，並均勻放入所有蔬菜，蓋上鍋蓋，燜煮至蔬菜軟化。(大約需要5分鐘) (4) 把蔬菜和調味料拌炒均勻，加回鮭魚塊，再蓋上鍋蓋燜煮到鮭魚全熟，起鍋前加少許醬油提味炒勻即完成。(需要3~5分鐘) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 121.103.248.161 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1414864487.A.BC5.html