[問題] 隔餐肉有肉騷味

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (nothing)時間11年前 (2014/11/06 14:07), 編輯推噓9(909)
留言18則, 12人參與, 最新討論串1/1
家裡人口少 以往都是煮一鍋肉 冷卻後放冰箱 要吃再拿出來微波 但小孩不喜歡吃隔餐的肉 像滷肉燥 炒瓜仔肉 義式肉醬 都是剛煮好那餐會吃很多 隔天要吃就不願意 本來以為是吃膩 現在小孩大一點會說肉臭臭 水餃常常變地雷食物 只吃皮 小孩不適合吃太重口味 又只能吃絞碎的肉 我廚藝很差 絞肉只煮一點點不知道要怎麼煮 想請問有沒有讓隔餐肉騷味少的辦法 或是能推薦我煮少量絞肉的菜色嗎? 感謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.135.120.157 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1415254073.A.DD5.html

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試試看煮完不放冷藏改放冷凍?善用密封盒
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可以搭配蔬菜啊 不要整鍋都是肉
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不然也可以肉買回來立刻分裝冷凍 每次拿一點出來煮
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咖哩?
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我也是煮一大鍋 吃不完後都分裝一小袋放冷凍
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阿基師說放少量的蘋果泥去汁,能除肉味,可以google一下
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作獅子頭 怕肉少放板豆腐下去 熱量少又營養
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我家小孩也不吃絞肉,所以直接煎牛排給他吃,非常捧場!
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玉米炒絞肉
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或改成雞胸肉、魚肉等好咬的肉
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之前試過秋葵肉燥、菇菇肉燥都很不錯哦!
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只有肉燥才這樣嗎? 試試牛絞或雞絞肉呢?
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換家肉攤買,新鮮的肉隔餐也不會有味道才對
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我小時候也常常吃隔夜的東西後來發現那是微波爐的味道
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我後來把微波爐裡面用熱水擦乾淨打開讓他味道散掉就好
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多了,還有小時候說菜臭臭的我會被我媽打,請你不要打
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他,因為是真的臭臭的...QQ
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有時候也有可能是冰箱味QQ真的是會臭臭的...
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文章代碼(AID): #1KMn0vtL (cookclub)
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