[食譜] 奶油燉菜懶人版(北海道濃湯塊)

看板cookclub (烹飪DIY)作者loveviny (小v)時間11年前 (2014/11/06 23:08)推噓1(1推 0噓 1→)

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好讀網誌版:http://loveviny.pixnet.net/blog/post/232627756 奶油燉菜食譜材料: 1.洋蔥切碎或小塊狀半顆-一顆 (依個人喜好，V很喜歡洋蔥，所以放了一整顆) 2.自己喜歡的蔬菜，這鍋燉菜裡V除了放洋蔥之外，還放了鴻喜菇、小白菇、花椰菜、紅黃甜椒、紅蘿蔔和馬鈴薯蔬菜的部分都盡量切成一口可以食用的大小唷!! 3.奶油濃湯塊一塊 4.水 600c.c 5.牛奶 100c.c 6.橄欖油一小匙作法: 1.鍋子裡加一點油後將洋蔥丟進去拌至有點透明狀 2.將紅蘿蔔和馬鈴薯放入，加600c.c的水，煮至微滾，再把其他蔬菜放入煮熟紅蘿蔔和馬鈴薯比較難熟，所以要先放進去煮久一點唷! 花椰菜可以最後放，不然煮太久容易變黃 3.放入濃湯塊，並攪拌均勻濃湯塊可分成四小份分別加入，比較容易攪拌和融化喔! 4.加入100c.c牛奶攪拌均勻此時可以自己的喜好調整醬的濃淡喔!如果不喜歡太濃的可以不用加牛奶，改加水進去也OK! 5.起鍋時可灑一點黑胡椒粒或是迷迭香，視覺效果會更好喔! 超美味又簡單的奶油燉菜，會讓人想再多吃一碗白飯呢! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.37.167.234 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1415286515.A.EAB.html