[食譜] 蓮子銀耳紅豆湯~附上快速煮紅豆湯方法們~

看板cookclub (烹飪DIY)作者micoberry (繼續草莓奶霜ING)時間11年前 (2014/11/09 11:35)推噓1(1推 0噓 0→)

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http://micoberry.blogspot.com/2014/11/cook_8.html 天氣變涼好像就會想喝甜甜熱熱的紅豆湯! 離題說一下有時候真的不懂老外們為何不敢吃豆子做成的甜點們呀XDDD 之前帶老外逛台北吃剉冰他們吃到紅豆綠豆之類的就嚇的要命狂問為何把豆子們弄成甜點XDDD 我們家實驗室的老外們也是嘗過紅豆餡的甜點們之後都不敢再吃第二塊了XDDD 總之天氣變冷了我還是想吃紅豆湯家裡剛好有蓮子銀耳和其他的彩色豆子們就順便加一些進去了應該多少有點養顏美容的功用XDD 材料: 1. 大小紅豆或其他豆子們一份 2. 蓮子一杯 3. 銀耳一份 4. 糖適量步驟: 1. 洗乾淨所有的材料 2. 銀耳泡開之後將蒂頭剪掉 3. 接下來按照一般煮紅豆湯的步驟來煮就好了! 4. 糖要等到紅豆湯已經煮好到最後起鍋前再加喔! 煮紅豆湯的方式我試過幾種其實我覺得煮出來差別不大XDD 都很好喝XDD 之前分享過在鍋子裡加入一個瓷碗就可以快速煮出綿密好喝紅豆湯的方式詳情看這篇: [COOK 食譜] 快速煮出鬆軟綿密紅豆湯! http://micoberry.blogspot.com/2013/12/cook_29.html 另外也有看到蠻多人使用阿基師的快速煮紅豆湯方法是先將洗好的紅豆放入炒鍋中炒個五分鐘熄火蓋上錫箔紙讓豆子們悶5分鐘之後再重複一次炒悶之後再加水煮成紅豆湯這樣的做法可以讓紅豆們軟爛綿密又不會破皮喔~ 如果不在意時間的話我媽最常使用的方法倒是可以省省瓦斯是將紅豆們加水煮滾之後關火悶著悶個1小時之後再開火續煮個10-20分鐘煮出來的紅豆湯也是超好喝喔! 這些方法都不用事先浸泡紅豆們也不用等一個晚上或是一個下午才能喝到好喝的紅豆湯! 大家可以試試看喔~ -- 來瞧瞧楊草莓廚房裡的蔬菜們和來自美國日本的新鮮事兒! https://www.facebook.com/micoberry111 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 68.0.213.219 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1415504120.A.B51.html ※ 編輯: micoberry (68.0.213.219), 11/09/2014 11:37:12