[問題] 豬後腿肉是不是很容易煮柴？
剛剛用煮麻油雞的料理方式來煮麻油豬
用的是豬的後腿肉，切塊丟下去用小火
煮，煮約10分鐘，有夠柴，吃完牙齒還
有點痛，之前我煮呷心肉10分鐘都還不
會柴(但煮30分就會變柴，梅花肉煮30分都不會變柴)
，我的煮法有問題嗎？還是這是豬後腿肉的特性？
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