[食譜] 超下飯! 三杯蘑菇~
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平常要做三杯的菇
好像都是用杏鮑菇比較多
冰箱裡只剩一盒蘑菇
就把它拿來三杯一下看看
結果也是蠻好吃的!
材料:
1. 蘑菇一盒
2. 九層塔一把
3. 薑片數片
4. 醬油/麻油/香油/米酒/冰糖 適量
步驟:
1. 蘑菇沖洗一下 切塊 我的蘑菇比較大朵
所以我就一朵切成四塊
如果蘑菇比較小 切對半就好了~
2. 在鍋中加入一大匙油和香油少許 燒熱後爆香薑片
3. 把蘑菇放入鍋中 加入醬油/糖/米酒/麻油/水 少許
拌炒蘑菇到熟
4. 醬汁的部分應該是要收乾到剩下約1/3左右
但我有時後會留一些 因為覺得跟白飯很搭XD
5. 最後起鍋前加入九層塔拌炒一下即可起鍋~
我覺得蘑菇也蠻適合做成三杯口味的~
口感QQ滑滑的~
非常可口!
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