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[問題] 慢磨機疑問？！渣/營養/果汁機

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (tho)時間9年前 (2015/09/16 22:49), 9年前編輯推噓7(7推 0噓 23→)
留言30則, 15人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
不好意思想請問各位（已經爬文） 因為最近被Hurom慢磨蔬果機HB-858燒到XD 看他官網的介紹感覺好強大～～～～～～ 但是我還是有些可能大家也有的疑問： 1.已經看板上很多人討論到渣的再利用， 但我想請問的是，營養和纖維不是也有滿大一部分在渣裡面嗎XD? 如果是的話，那把渣渣排出不就違背了健康的理念？！ 2.看討論串也滿多人推果汁機，但果汁機的轉速不是就為破壞了蔬果的營養？ （講到這好像突然覺得直接吃蔬果最好XD） 3.請問如果有要把花椰菜用慢磨機的話（看到介紹影片有這樣使用） 花椰菜或青菜類，會需要先煮熟嗎？ 感謝，好猶豫啊！！！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.130.6 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1442414968.A.015.html ※ 編輯: thorne81 (223.137.130.6), 09/16/2015 22:49:46 ※ thorne81:轉錄至看板 regimen 09/16 22:51
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買了不好洗很少用…
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推
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花椰菜除非買到有機的，不然生食也太可怕
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推
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果汁機還是推blendtec 好洗又好用
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清洗真的很麻煩 很少用..
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推
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果汁機是破壞纖維吧@@
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慢磨機則是連纖維都拿掉了
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吃蔬果纖維不是非常重要的成份嗎
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09/17 07:55, , 8F
這邊曾出現過專業文比較慢磨機和冰沙機的廣告文…結論…
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09/17 07:56, , 9F
很可能兩者只有口感的差別…營養的流失這方面應該差距小
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09/17 07:57, , 10F
加上慢磨機把渣拿掉了營養可能又更少…只有口感較佳…
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纖維是連消化都不易破壞的東西 果汁機怎麼會破壞
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清洗+組裝我覺得很麻煩，用久了又卡色素怎麼洗還是看起來
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髒髒的@@
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推
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最最最最最後悔買的殿器第一名
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好多要洗的，裡面濾網還要刷，又難收納
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謝謝各位的回覆。1.請問大家說不好洗是指hurom這款?還是
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泛指慢磨機? 2.果汁機是都會破壞到纖維?還是貴的可以保
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留蔬果的纖維呢?
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推
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以hurom來說，磨石榴汁超好喝的，Vitamix打會濁掉。
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磨芭樂汁也超好喝。每天用時還好，用完馬上順手刷洗晾乾
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一旦收起來，就懶得再拿出來用了。
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推
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要健康養生還是直接吃
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推
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題外話：真空果汁機營養可能最能保留，但容量小又很難
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連續使用，最後還是放棄改用傳統果汁機
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果汁機是都"不會"破壞到纖維
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G大，為什麼果汁機不會破壞到纖維？！是我誤會嗎XD
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果汁機只會把纖維切小(物變化理)，不會對他造成化學
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變化。切得再小的纖維還是纖維，對腸胃的作用一樣
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破壞定義：果汁機＝物理破壞，本質不變，物體變小。
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腸胃消化：化學變化，大分子分解為可吸收之小分子。
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謝謝EP大。 1.不過Hurom慢磨機的官網上有寫到，市售一般果汁機因為是強調快速， 所以用實驗去看會發現蔬菜水果的結構都被破壞，慢磨機才可以保留原始的樣貌， 結構破壞會怎麼樣嗎？！ 2.如果果汁機不會影響纖維吸收的話，那慢磨機把渣渣排掉代表更不好囉？ 畢竟渣渣應該也有很多纖維和營養吧？ ※ 編輯: thorne81 (223.136.7.243), 09/21/2015 22:39:50
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