Re: [問題] 慢磨機疑問？！渣/營養/果汁機

看板cookclub (烹飪DIY)作者lee7317 (aa)時間9年前 (2015/09/18 16:36)推噓3(3推 0噓 2→)

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※ 引述《thorne81 (tho)》之銘言： : 不好意思想請問各位（已經爬文） : 因為最近被Hurom慢磨蔬果機HB-858燒到XD : 看他官網的介紹感覺好強大～～～～～～ : 但是我還是有些可能大家也有的疑問： : 1.已經看板上很多人討論到渣的再利用， : 但我想請問的是，營養和纖維不是也有滿大一部分在渣裡面嗎XD? : 如果是的話，那把渣渣排出不就違背了健康的理念？！ : 2.看討論串也滿多人推果汁機，但果汁機的轉速不是就為破壞了蔬果的營養？ : （講到這好像突然覺得直接吃蔬果最好XD） : 3.請問如果有要把花椰菜用慢磨機的話（看到介紹影片有這樣使用） : 花椰菜或青菜類，會需要先煮熟嗎？ : 感謝，好猶豫啊！！！我當初買的是HB-809。慢磨機標榜留下水溶性纖維，過濾非水溶性纖維（渣渣）。這兩集中居的「金スマ」（緯來的「中居大師說」）日本最新進度是「腸活」。剛好提到水溶性纖維。 http://i.imgur.com/NBk13Bg.jpg

富含水溶性纖維的食物： http://i.imgur.com/zdBGRof.jpg

最後居然推薦一家「冷壓果汁」店： http://i.imgur.com/Uxfexgc.jpg

「冷壓果汁」店店長的說法是：「喝不含非水溶性纖維的冷壓果汁，能夠吸收蔬菜營養且不會造成內臟負擔」。 http://i.imgur.com/aqcfD3W.jpg

節目前面也有醫師對水溶性纖維的說法，就不節錄出來了。（題外話：這節目蠻有趣也小有影響力（捧紅很多人），當初是透過這個節目認識「怦然心動的人生整理魔法」作者「近藤麻理惠」，結果她已經成為「時代雜誌」的「全球百大影響力人物」了）有關營養的看法見仁見智，以上純粹分享資訊。回到機器討論。我買的HB-809，功能很多，揉麵糰、冰、黑芝麻粉甚至細砂糖都試過，最後只拿來：搾紅蘿蔔汁。前幾樣都不是那麼方便使用。但搾紅蘿蔔汁＋蘋果＋檸檬，很好喝。甚至單搾紅蘿蔔也蠻OK。不碰油，組件就蠻好清洗，濾網部分很小，刷一刷就OK，其他用水沖洗乾淨就行了。不過原PO有興趣的機型我不清楚好不好清洗。渣的部分爬文後試過作成素香鬆，但要烤乾很麻煩。因為喜歡台製泡菜的風味，索性直接加糖加醋醃漬看看，結果還蠻滿意的，自己就能吃光。（尤其又看到某日本節目說每天吃醋多好又多好XDDD）買這台我沒後悔。但有想過以後若壞掉，因為自己功能需求單一，我會找一台便宜一點的汁渣分離的機器就好。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.133.79.196 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1442565394.A.C0B.html