Re: [問題] 馬鈴薯要弄成泥
覺得大家都推文講得很詳細了~
我個人很愛馬鈴薯泥
我的作法是
COSTCO 馬鈴薯(大顆的那種)
1.先去皮 內鍋不放水 外鍋大概兩杯一定熟
(COSTCO馬鈴薯你不切塊也沒差 蒸起來一戳就碎)
2.拿出來搗爛一點 瓦斯爐開小火
3.加入少量牛奶攪拌 邊攪拌邊拌開讓它更黏稠到你要的乾濕度
4.灑上微量的鹽巴 可以帶出味道
以上 真的超美味!! 可是鍋子超難洗.......
※ 引述《CliffHouse (尋找)》之銘言：
: 首先把馬鈴薯切塊
: 然後放到電鍋蒸
: 不知道為什麼
: 我幾乎都要蒸個兩三次馬鈴薯塊才能輕易的壓成泥
: 應該不是電鍋的問題吧(還能煮飯等等 沒壞)
: 有看到板友是放到微波爐加熱
: 我也試過
: 大概十分鐘吧 是能壓成泥沒錯
: 但是用微波爐的缺點
: 就是馬鈴薯塊的表面都會變得太乾 這樣只有中間的泥是好吃的..
: 還是比較喜歡電鍋蒸出來的馬鈴薯壓成泥 比較均勻
: 但為什麼我需要蒸這麼多次才會爛呢? 我應該沒切很大塊呀..
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