Re: [問題] 韓國芝麻油 & 糖的替代食材
看板cookclub (烹飪DIY)作者aureliechen (最近迷戀福柯)時間10年前 (2015/03/20 01:44)推噓4(4推 0噓 4→)留言8則, 5人參與討論串2/2 (看更多)
1.不可用黑麻油也不可用台製香油
黑麻油的味道不對
香油味道也不對
但是如果是
100%的白芝麻油,可以
這個要到那種小的獨立榨油廠可買到
或者有機商店
2.那是玉米糖漿
如果是要煮的菜, 可以加砂糖
如果是不要煮的, 可用豐年果糖(但甜度稍微不同要看情況調整用量)
※ 引述《littlesmall (littlesmall)》之銘言：
: 想請問關於韓國料理的替代食材~
: 1.韓國芝麻油
: 爬文看了#1J5B6HcJ之後，
: 還是不知道韓國的芝麻油到底是該用麻油替代，還是用香油替代？
: 2.糖
: 韓國有一種液狀的糖，是否能用豐年果糖替代？
: 另外，白砂糖的部分，能否用二號砂糖替代？
: 如果同時要加液狀糖&白砂糖，能否直接用2倍的二號砂糖？
: P.S 因為我們家只有二號砂糖，想說可以不要多買就不買 Orz
: 謝謝
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.113.141.69
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1426787052.A.D4C.html
推
03/20 14:01, , 1F
03/20 14:01, 1F
推
03/20 14:06, , 2F
03/20 14:06, 2F
推
03/20 15:04, , 3F
03/20 15:04, 3F
→
03/20 15:04, , 4F
03/20 15:04, 4F
→
03/20 15:04, , 5F
03/20 15:04, 5F
推
03/20 15:48, , 6F
03/20 15:48, 6F
→
03/22 00:55, , 7F
03/22 00:55, 7F
→
03/22 00:55, , 8F
03/22 00:55, 8F
討論串 (同標題文章)
本文引述了以下文章的的內容：
完整討論串 (本文為第 2 之 2 篇)：
cookclub 近期熱門文章
22
63
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
