Re: [問題] 省錢的自炊料理

看板cookclub (烹飪DIY)作者vivianentw (很愛很愛你)時間9年前 (2015/05/22 14:18)推噓28(28推 0噓 7→)

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※ 引述《yafugogo (馬鈴薯燉肉)》之銘言： : 已爬文，但都不太符合我的需求 : 最近需要把褲帶勒得非~常~緊過日子 : 每天餐費希望是70元以下 : 目前家裡備用食材有： : 乾燕麥片、麵線、通心麵、糯米粉、麵粉、紅豆、紅薏仁 : 義大利香料、胡椒粉、月桂葉、油鹽醋醬油味醂等調味料 : 想請教版友是否有什麼好操作又不至於太不健康的料理？ : 另外我希望不用買米或調味料，可以請教為何不用買米嗎~其實米不貴啊...不過你家庫存的東西澱粉類好多是可以不用買米但是還是希望大家多多吃飯啦... 因為飯才是真真正正的懶人料理王..各式精美炊飯...一鍋就能過一天啊!! : 也可以不吃肉，只希望有基本營養攝取肉難道不是基本營養嗎...蛋白質... 每人每天餐費70..真的不是很緊啊... 試著幫原PO規劃一下不知道原PO是否都到超市買菜...感覺菜價有點貴我家這邊菜都很便宜，高麗菜一斤30，茄子3條20，洋蔥一顆10 一周預算490元買雞蛋一盒10顆 50 (一般大概10個45-80之間..我家這邊的美廉社散蛋5個20左右) 豬肉攤買絞肉100元和肉絲50元 (會有老闆絞好的和已經切好的那種比較便宜，真的不會就去超市買2盒99的吧) 洋蔥5顆 50 紅蘿蔔5條50 高麗菜1顆50 蔥20 時令蔬菜50(請善用傳統市場) 吐司麵包一條50 共470 食譜如下： 1.肉燥洋蔥2顆+紅蘿蔔2條切細，起油鍋炒到洋蔥變透明，加入絞肉炒到絞肉變白，加入醬油跟味霖調味，煮到收汁後呈起放涼備用。 --->肉燥拌麵線、肉燥拌通心粉、麵粉加水揉糰捏成小塊加入滾水做成麵疙瘩也可拌入。每餐都吃，應該吃個3天沒問題。時令蔬菜炒一炒也可以加。 2.蔬菜雜燴一根蔥、高麗菜半顆切絲，紅蘿蔔切絲，洋蔥切絲(其實你愛怎麼切怎麼切XD) 起油鍋炒軟後加入鹽巴及胡椒調味煮成雜燴湯，可加入時令蔬菜如茄子、菇類等一大鍋可以吃4-5次以上 -->加麵線、煮通心粉、麵疙瘩、還可以再視情況加少許肉絲和打個蛋。 3.高麗菜煎餅一根蔥、高麗菜四分之一切絲，加入麵粉調成蔬菜麵糊，煎熟就可以吃了。想豪華一點就加個蛋在煎好的餅上煎成蛋餅。 4.吐司可以搭配蔬菜湯當一餐，也可以單純煎個蛋吃吐司夾蛋，還可以把蛋打散加入糖之後放入吐司沾上蛋液兩面煎成法式吐司。當然蔥蛋也是一個選項。 5.糯米粉加水揉搓以後入電鍋蒸就是糯米糰可以當成麻糬吃，揉成糰後放滾水裡面煮到浮起來就是湯圓。推薦組合週一：吐司夾蛋+蔬菜肉絲麵線+蔬菜雜煮燴通心粉週二：燕麥粥+高麗菜煎餅+肉燥麵疙瘩週三：吐司夾蛋+高麗菜煎餅+蔬菜蛋花湯麵疙瘩週四：法式吐司+肉燥蔬菜拌麵線+肉燥拌通心粉週五：蔬菜雜燴湯配烤土司+肉燥麵線+蔬菜雜煮燴通心粉週六：蔥蛋吐司+紅豆湯圓(糯米粉加水揉搓後入滾水煮到浮起來就是簡單的湯圓) 蔬菜雜燴麵疙瘩週日：燕麥粥+紅豆薏仁湯配剩下的吐司+肉燥拌通心粉一直以來都覺得黃昏市場的菜價真的好便宜~~ 買過3條30的絲瓜，一餐一條鮮甜又嫩，煮麵煮粥都好 3把20的葉菜，燙了加點醬油油蔥，奢侈點加上干貝醬拌一拌好好吃。豆腐一塊兩個巴掌大的25可以吃兩餐。有時菜價崩了，白菜一顆10塊、高麗菜一顆10塊... 買回家做西魯肉、高麗菜煎餅、包水餃。大頭菜一斤8塊一大顆秤起來才40元回家一半切絲包水餃、四分之一切片做涼拌，四分之一切丁炒肉燥一週都吃它。一點都不覺得在省錢，只覺得好佩服自己，滿足肚皮也滿足心靈。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 163.20.242.124 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1432275538.A.778.html

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jihen

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DebraMorgan

05/22 16:08, , 2^F

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chung423

05/22 16:12, , 3^F

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