Re: [問題] 飛利浦萬用鍋煮飯

看板cookclub (烹飪DIY)作者yihsiu (想念)時間9年前 (2015/06/08 12:11)推噓4(4推 0噓 3→)

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※ 引述《syjennie (我可以的)》之銘言： : 我有爬過文~但還是很障礙>< 所以借標題問一下 : 我萬用鍋煮出來的米，也是永遠都是黏的! : 有時候因為有加料，所以我想或許是其他實材的出水量不容易控制 : 但最近試了好幾次煮白米飯，也是都黏爆了>< : 請問是煮幾杯米，水就放到幾格嗎? 我剛好也有用萬用鍋煮飯，分享一下我的經驗。我是用飛利浦附的量杯，兩杯米，兩杯水，都放好後，會跟鍋內刻度2差不多水平位置。 : 無論煮幾杯，都用內建的米飯模式就好~ 還是不用煮那麼久呢? : (我們家只有兩個人，所以常常都只有煮2杯米...是不是可以不用煮到14分鐘?) : 煮完以後，我都習慣先取消保溫、拔插頭自然洩氣 : 洩完以後，翻開鍋蓋稍微拌一下飯，會再悶一陣子我是用內建的米飯模式，煮完之後，繼續保溫15分鐘，此時也洩氣完了，然後開蓋把飯翻動拌一拌，再繼續保溫15分鐘(或以上)。我個人是覺得沒有黏啦，但也不到晶瑩剔透的程度XDD 給您參考一下。 : 請問我的步驟究竟有哪裡是可以調整的呢? : 我好懷念大同電鍋晶瑩剔透的米飯阿><!!! : 每次都只能弄成燉飯給老公吃實在覺得很糗~~ 還請高手救救我了~~ : ※ 引述《gh8945 (Mia)》之銘言： : : 想請問有使用萬用鍋的各位，煮白飯比例都是多少呢？ : : 前幾天我用三杯米、三杯水，煮出來卻太黏，所以想請教大家的比例是多少？！ : : 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.120.10.90 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1433736676.A.073.html

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