[食譜] 超下飯-三杯雞

看板cookclub (烹飪DIY)作者jessica77428 (00)時間11年前 (2015/06/18 16:00)推噓3(3推 0噓 1→)

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圖文版： http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/360143238 簡介：軟嫩無骨的雞腿肉，夾帶著著黑麻油香氣，醬汁香濃，肉質又滑嫩順口，最後再加上九層塔，濃厚的香氣直直逼人，如果不多扒三碗飯，簡直對不起自己的胃！食材：無骨雞腿排-------------1隻杏鮑菇或洋蔥（可省） -3條/1顆醬油膏 ---------------15-20ml 辣豆瓣 ---------------5ml 糖 -------------------少許米酒 -----------------15ml 薑片 -----------------6片蒜頭 -----------------10顆九層塔 ---------------適量黑麻油-----------------5ml 辣椒末（可省）---------1根作法： 1.將杏鮑菇切塊/洋蔥切塊（可省）、雞腿排切塊、加入醬油膏15ml、米酒10ml、辣豆瓣5ml、少許糖，放一可蒸的容器中，並抓一抓攪拌均勻！ 2.接著放入電鍋中，外鍋1.6杯水 3.用麻油爆薑片與蒜頭加入蒸好的雞腿肉 4.放入辣椒末、加入九層塔半炒一下，最後再淋上剩下5ml的米酒即可最後拌炒影片畫面備註： 1.麻油絕不要煮過久，會苦掉 2.九層塔一定要在最後再放入，否則整鍋會黑掉延伸閱讀其他電鍋料理：超人氣經典香橙雞腿排 http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/336248176 新手人妻必備-簡單三步驟-啤酒雞（電鍋＋零失敗料理） http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/307749844 零失敗的泰式檸檬雞（無油料理) http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/261086404 韓式春川炒辣雞 http://dandjslife.pixnet.net/blog/post/312095440 歡迎參觀我的icook： http://icook.tw/users/DandJslife/recipes -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.171.46.154 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1434614405.A.B5E.html