[食譜] 越式芒果酸辣米粉
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【越式芒果酸辣米粉】
今天的晚餐，好適合現在的炎炎夏日最近是芒果的季節，有好多芒果入菜，配雞肉和酸辣口味也很搭喔，醬料部分我做了莎莎醬來搭配。
材料：芒果半顆，越南米粉一把，雞胸肉一塊，萵苣生菜適量
醬料：小番茄數顆，洋蔥1/4顆，橄欖油1匙，檸檬汁3匙，鹽胡椒糖，蒜頭2瓣，新鮮平葉parsley（香菜也可）
做法：
1，雞胸肉鹽胡椒醃一下蒸熟放涼，芒果切條，越南米粉煮熟瀝乾放涼
2，米粉放進碗裡，雞肉撕成絲加入，再放入芒果和萵苣生菜
3，醬料部分小番茄切一半，洋蔥切丁大蒜和parsley切末，加入檸檬汁和橄欖油（可以磨一點檸檬皮），糖一匙鹽胡椒適量調味，拌勻後淋在米粉上，再加點醬油即可
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關於下廚，我想說的其實是…
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