[食譜] 涼拌梅汁苦瓜
因為和朋友們一起吃過［梅汁山苦瓜］這道菜，感覺不難做，就自告奮勇要來挑戰。
不過市場沒賣山苦瓜，所以買了綠苦瓜代替。
用到的材料很少：
1.綠苦瓜一條
2.梅汁與梅子（家裡自釀的）約100多cc
3.一小匙糖
作法也很簡單
1.苦瓜處理後切薄片
2.稍微川燙後撈起冰鎮
3.將材料2、3和冰鎮後的苦瓜，再稍微加上一些冰開水，全部拌勻
4.放入冰箱冰鎮一夜入味即可
此作法做出來的苦瓜在冰涼時還有脆脆的口感，味道則是酸甜入口後帶點微苦味
成品照片與流水帳式作法說明請見部落格
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