[問題] 麻辣鍋醬/麻辣鍋底
看板cookclub (烹飪DIY)作者littlevirus (mystery)時間11年前 (2015/08/09 21:12)推噓1(1推 0噓 16→)留言17則, 4人參與討論串1/2 (看更多)
我很喜歡吃麻辣滷味、麻辣燙、麻辣香鍋那一類的食物
本來一直都是直接去外面吃或買
但現在有寶寶基本上是很難出門
再加上搬家以後方圓十里內沒有好吃的麻辣燙
所以決定在家自己試著煮好了
我試過寧記麻辣鍋醬
但不喜歡它的口味（偏鹹偏辣少麻香）
也試過愛之味麻辣醬
口味不錯但比較像是在拌麵的那種醬
不是一般麻辣鍋的味道
不知道版上有沒有人有自己做過麻辣滷味、麻辣燙
有沒有推薦的麻辣鍋醬？
或是如果去中藥店買藥材應該買哪些材料跟比例？
謝謝
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