[閒聊] 肉類有需要跟熟食分開放嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (黃沙怒音揚)時間10年前 (2015/09/22 17:02), 編輯推噓6(607)
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請教一下大家 假如我把肉類的東西前一天拿到冷藏解凍 這樣冰箱裡面其它熟食會不會容易弄到細菌什麼的? 而且我家冰箱也舊了 最近常常感覺溫度不太夠 怕這樣放會把冷藏的食物都搞壞... -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.11.187.7 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1442912572.A.E78.html

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用玻璃保鮮盒裝起來
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肉類我都會先用夾鍊袋分開生熟食再冰 所以也不怕互相碰
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畢竟冰箱常會開關 肉類放裡面也是很容易生細菌 特別是溫度
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不夠的時候 我家是因為有換東芝新出那款玻璃鏡面的冰箱 冷
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藏可以靠UVA燈來殺菌 肉才比較能久放
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東芝冰箱+1 肉類的東西冰上層還可以用急速冷凍 蠻方便的
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這樣鮮味也比較能保存 煮起來比較好吃
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原來現在冰箱還有紫外線殺菌燈 蠻少看到的 感覺這樣保
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鮮效果會很好耶
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生熟食一定要分開啊 我家是也用TOSHIBA的冰箱 肉類一
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般都直接急速冷凍 蔬菜水果就放抗菌保鮮盒裡 避免碰到
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生的東西
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文章代碼(AID): #1M0Hayvu (cookclub)
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