[食譜] 棗香澎大海

看板cookclub (烹飪DIY)作者marulala (清新健康ＯＬ拉拉)時間10年前 (2015/09/25 14:08)推噓0(0推 0噓 0→)

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有圖好讀網誌版 http://lalalazy.blogspot.tw/2015/09/Pangdahai.html 這是一道非常「厚工」的點心！可能很少人會這麼吃吧！（聽到的反應都是「蛤～這個可以吃喔？」）不是泡澎大海茶，而是吃裡面的「果肉」！但我以前在台中忠孝夜市的圓仔冰吃過之後就念念不忘（是剉冰的配料，但老闆說成本太高不做了！第二市場的「四季春」四神冰也有喔！）意外在某次煮澎大海茶的時候發現「啊！我喜歡吃的就是這個啊！」好不容易google到一篇食譜就趕快來試試！ ※但澎大海屬於中藥，還是會有藥性存在，偶而當甜品吃可以，不要吃過量喔！ ⊙材料澎大海　一小把紅棗　　一小把糖　　　適量 (我用了黑糖，但紅糖、白糖或冰糖都可以) *食譜是寫澎大海跟紅棗各10顆，但我買50圓就一大把啊... ⊙做法 A.澎大海洗淨、泡入熱開水中約十分鐘 B.澎大海去皮、去籽並清除纖維　　*一定要泡開來才好處理！澎大海很會吸水，可多用一點水！ C.紅棗洗淨，剪開 D.紅棗加水煮滾後，再加入澎大海略滾　(亦可直接放電鍋蒸熟) E.起鍋前加糖調味即可，冷藏風味更佳！ -- [懶羊羊人妻辛拉拉] BLOG：http://lalalazy.blogspot.tw/ FB專頁：https://goo.gl/jaPO8I -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.165.200.76 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1443161337.A.C13.html