[心得] 野餐輕食餐點食譜+打包分享

看板cookclub (烹飪DIY)作者raehessler (nancy)時間10年前 (2015/09/25 17:55)推噓7(7推 0噓 6→)

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秋天到了就是要野餐!! 趁周末去六福村玩~順便帶一些小點心去吃因為裡面賣的東西都貴桑桑...也沒有非常好吃目前還是在料理新手階段來簡單分享做法式吐司心得~ 食材：白吐司3~4片蛋3顆牛奶150ml 糖3小匙(依口味調整甜度) 奶油2大匙橄欖油2大匙 http://i.imgur.com/3kps7V8.jpg

做法： 1.把蛋+糖+牛奶打成蛋液，越均勻會越好 http://i.imgur.com/r8qrDSH.jpg

(蛋液還沒打好先拍一下XD) 2.吐司切成小方型，泡在蛋液裡面 http://i.imgur.com/ofWV2Jf.jpg

看過有人說蛋液要泡一個晚上會比較好吃，但我前一天沒有先準備... 我是拿比較大的3M真空保鮮盒來泡在裡面然後用抽氣棒對準保鮮盒上的氣閥大概抽了十幾下，抽到蓋子都有點微凹進去，表示裡面就是真空的狀態了 http://i.imgur.com/uggHDi8.jpg

之前看有人拿真空保鮮盒醃肉，說這樣會比較快入味感覺吐司在真空狀態下，吸收的速度也有比較快~而且每一塊都吸很飽滿我有倒過來搖晃一下，讓蛋液在裡面完全被吐司吃進去~ 還好蛋液沒有從保鮮盒的邊邊流出來保鮮盒緊密度蠻好的平常的話這個保鮮盒都是被我都拿來裝水果而且真空的狀態也比較能防潮保鮮，切好的水果就比較不會黃掉要打開蓋子也是先按上面綠色的氣閥來洩氣，蓋子才能打開 http://i.imgur.com/VJsE2bA.jpg

3.加入橄欖油+奶油，用小火慢慢煎 http://i.imgur.com/t1iDiVm.jpg

火太大真的很快會黑掉.... 慢慢煎吐司會有點像蛋糕那樣膨脹煎到兩面都有點金黃色，就可以起鍋膨膨飽滿的法式吐司就好了~ http://i.imgur.com/7QWDh8I.jpg

等吹涼就可以放到保鮮盒裡面帶出去野餐了~ 週末還有準備一些生菜沙拉跟小餅乾 http://i.imgur.com/bYSX6hG.jpg

最後淋上煉乳，就是美味可口的法式吐司了如果想吃鹹的人其實也可以搭配火腿之類的，不過我們家小孩都偏愛甜的... 所以法式吐司都是直接灑糖霜或是煉乳這樣吃 http://i.imgur.com/vxkN36Y.jpg

另外還有準備一點法國麵包~有鹹有甜剛剛好至於生菜沙拉我裡面是加美生菜、紫高麗菜、蘋果、小蕃茄混在一起，醬汁是千島醬 http://i.imgur.com/GazU4Fz.jpg

那天去六福村坐客運大概2小時車程，用真空保鮮盒裝著生菜沙拉到那邊打開來吃，也還OK挺新鮮而且脆度也不錯~菜吃起來口感不會軟軟爛爛的心得：其實我就是做一些很簡單的麵包類輕食太難的我也不太會啦~哈用便保鮮盒帶著真的比較方便~也不佔空間，東西新鮮度也能維持蠻久而且跟家人一起帶去戶外吃感覺就是不一樣~ 下次有機會要挑戰複雜一點點的野餐料理大家可以趁最近天氣比較涼爽~也去走走野餐 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.11.134.233 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1443174936.A.D0D.html

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threelinpig

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threelinpig

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