[食譜] 泰國蝦子炒飯,非常開胃的特別口味！

看板cookclub (烹飪DIY)作者PennysHouse (Penny's House)時間10年前 (2015/09/28 22:05)推噓1(1推 0噓 1→)

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圖文食譜：http://pennyanita.blogspot.com/2015/09/Tai-Food.html 泰式蝦仁炒飯 [淋醬] 魚露2大匙砂糖1小匙蒜片 1瓣朝天椒 1根 [炒飯] 白飯適量台灣野生煎蛋專用蝦仁 1包 (約150g) 雞蛋2顆洋蔥 1/4顆蔥花適量蒜末 2瓣蠔油適量白胡椒適量檸檬做法： 1.先調好淋醬，將淋醬的所有食材攪拌均勻即可。 2.蒜頭切成末、蔥切成蔥花、洋蔥切成末。 3.起油鍋，下蒜頭、蔥白、洋蔥拌炒。 4.加入雞蛋、台灣野生煎蛋專用蝦仁拌炒。 5.加入白飯拌炒，並加入些許白胡椒、少許鹽巴、蠔油。 6.最後加入蔥綠拌炒即可盛盤。香噴噴的泰式蝦仁炒飯，有別以往的炒飯，比較特別的泰風味是那個淋醬和檸檬！！淋上醬汁之後鹹鮮的滋味更是一絕，而且辣辣的很過癮呀！！加上檸檬帶點酸，我覺得這個炒飯在台灣賣一定會大賣的！！我好像是參考詹姆士的做法，做起來真的是超好吃，加上小番茄也很對味呀~~~ 推薦大家必須得試試看這一個炒飯，加了野生蝦仁雖然小顆，可是香氣十足，整個蝦仁炒飯鮮味十足，十分優秀~ 香噴噴圖文：http://pennyanita.blogspot.com/2015/09/Tai-Food.html ★★★延伸閱讀★★★：【食譜】中秋自製烤肉醬+沾醬 - 骰子牛肉串燒佐鳳梨大蒜烤肉醬 / 燒烤無骨牛小排佐奇異果優格醬 http://pennyanita.blogspot.com/2015/09/BBQ.html 更多Penny食譜這裡找： http://recipe.piliapp.com/author/pennyanita3/ -- Penny's House 這是一個充滿菜香味的地方。 https://www.facebook.com/pennyanita3 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.43.186.146 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1443449139.A.F6A.html