[問題] 蒸螃蟹剩下的湯汁
今天蒸了四隻花蟹@@
吃完花蟹後發現盤子底有剩一些湯汁
蒸的時候只用米酒+薑,沒加水,
請問這些湯汁可留下來做什麼料理嗎?
還是只能丟棄呢?
湯汁上還有一些疑似半凝固蛋白的東西,
請問可食用嗎?
第一次蒸花蟹不太懂~謝謝各位解惑@@"
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